Helyi ízek (képgalériával)2019. február 21. (csütörtök) 19:00 - Kultúranews/7828_0_300.jpgKolbászt töltöttek a Táblai Borverseny szervezői a településrész általános iskolájának konyháján. Az előző évekhez hasonlóan most is ez kerül az asztalra a pénteki megmérettetésen. A programon városunk polgármestere is részt vett, egyébként évek óta ő a verseny fővédnöke.

Tegnap délután már a táblai Apáczai Csere János Általános Iskola ebédlője előtti utcán is lehetett érezni az ínycsiklandó illatokat. A Táblai Borverseny szervezői kolbászt töltöttek, ez kerül majd az asztalokra a rendezvényen. A munkálatok közben a férfiak elárulták azt is, mi a tökéletes kolbász titka.

„A tökéletes kolbász? Sok hús kell hozzá, nagyon jó fűszerezés, jó fokhagyma, nagyon jó magyar paprika természetesen, mivel magyar emberek vagyunk. Ezután jól le kell darálni, jól befűszerezni, és akkor kész is van a jó kolbász” - hangsúlyozta Csutor László, területi képviselő, szervező.

Már az első, 1972-es Táblai Borversenyen is kolbász volt a menü. Előfordult, hogy más került terítékre, de végül a hagyomány győzött, és azóta is maradt a jól bevált étek. Medve József főszervező szerint ez elég testes étel, ami jól illik a helyi, savas borokhoz.

„Konzervatív emberek, akik itt részt vesznek a borversenyen, és nem akarnak ettől a hagyománytól elszakadni. Szeretik ezt a kolbászt, szeretik ezt az ízt, amit itt csinálunk, és ennek mindig nagy sikere van a borversenyen” - mondta Medve József, főszervező.

Mindenki kivette a részét a munkálatokból, volt aki a húst keverte, míg más a bélbe töltötte. Egyesek szurkálták: ez azért fontos, hogy ne legyen levegős a végtermék. A kolbásztöltésen városunk polgármestere is ott volt, aki a borversenyen igyekszik majd végigkóstolni az összes helyi nedűt.

„Évek óta fővédnöke vagyok a Táblai Borversenynek, melynek hagyományosan a kolbásztöltés az egyik megelőző napja, ezen a rendezvényen vagyunk most, ahol képviselő úr és a lelkes aktivisták, akik szervezik magát a borversenyt, már a kolbásztöltéssel foglalatoskodnak, és így meghívtak minket is, mi pedig örömmel eljöttünk a városvezetés részéről” - nyilatkozta Janiczak Dávid, polgármester.

A rendezvényen végig jó hangulat uralkodott. A kolbásztöltés végeztével néhányat meg is sütöttek, a többit pedig a 48. Táblai Borversenyen, pénteken kóstolhatják meg a résztvevők, ahol több helyi borász is bemutatja borait.


828_0_t 828_1_t 828_2_t 828_3_t
828_4_t 828_5_t 828_6_t 828_7_t
828_8_t 828_9_t 828_10_t 828_11_t
828_12_t 828_13_t 828_14_t 828_15_t
828_16_t 828_17_t
Vissza